दूध से बनी सभी चीज़े लाभदायक होती है दूध जितना लाभकारी होता है उतना ही उससे बना छाछ , मख्खन, घी लाभकारी होता है | तो आइये जानते है की छाछ (मठ्ठा) के किया फायदे होते हैं |
एक गिलास छाछ पीने से होंगे ये चमत्कारी लाभ
गर्मियों में दूध से बने पदार्थ को शरीर के लिए बहुत अधिक लाभदायक माना गया है। इसीलिए इन दिनों दही,पनीर, मट्टा व छाछ का भरपूर उपयोग किया जाता है। दही, पनीर, मठ्ठा, आदि तो उपयोगी हैं ही लेकिन उनसे भी ज्यादा लाभदायक छाछ है। गर्मियों मे रोजाना छाछ का सेवन अमृत के समान है। इससे चेहरा चमकने लगता है। खाने के साथ छाछ पीने से जोड़ों के दर्द से भी राहत मिलती है। छाछ कैल्शियम से भरी होती है।
इसका रोज़ाना सेवन करने वाले को कभी भी पाचन सबंधी समस्याएं प्रभावित नहीं करती हैं। खाना खाने के बाद पेट भारी हो जाना अरूचि आदि दूर करने के लिए गर्मियों में छाछ (मठ्ठा) जरुर पीना चाहिए। प्रतिदिन छाछ (मठ्ठा) पीने के ढेरों लाभ हैं उन्हीं में से कुछ आज हम आपको बताने जा रहे हैं तो आइए जानते हैं छाछ (मठ्ठा) पीने के लाभ -
एसिडिटी - गर्मी के कारण अगर दस्त हो रही हो तो बरगद की जटा को पीसकर और छानकर छाछ (मठ्ठा) में मिलाकर पीएं। छाछ में मिश्री, काली मिर्च और सेंधा नमक मिलाकर रोजाना पीने से एसिडिटी जड़ से साफ हो जाती है।
रोग प्रतिरोधकता बढाए - इसमें हेल्दी बैक्टीरिया और कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं साथ ही लैक्टोस शरीर में आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढाता है, जिससे आप तुरंत ऊर्जावान हो जाते हैं।
कब्ज - अगर कब्ज की शिकायत बनी रहती हो तो अजवाइन मिलाकर छाछ (मठ्ठा) पीएं। पेट की सफाई के लिए गर्मियों में पुदीना मिलाकर लस्सी बनाकर पीएं।
खाना न पचने की शिकायत - जिन लोगों को खाना ठीक से न पचने की शिकायत होती है। उन्हें रोजाना छाछ (मठ्ठा) में भुने जीरे का चूर्ण, काली मिर्च का चूर्ण और सेंधा नमक का चूर्ण समान मात्रा में मिलाकर धीरे-धीरे पीना चाहिए। इससे पाचक अग्रि तेज हो जाएगी।
विटामिन - बटर मिल्क में विटामिन सी, ए, ई, के और बी पाये जाते हैं जो कि शरीर के पोषण की जरुरत को पूरा करता है।
मिनरल्स - यह स्वस्थ पोषक तत्वों जैसे लोहा, जस्ता, फास्फोरस और पोटेशियम से भरा होता है, जोकि शरीर के लिए बहुत ही ज़रूरी मिनिरल्स माना जाता है यदि आप डाइट पर है तो रोज़ एक गिलास मठ्ठा पीना न भूले । यह लो कैलोरी और फैट में कम होता है ।
